籬下的野花

濃韻甘甜 細緻豐富口感





最在地的台東味 料理食材中的魔術師

台東得天獨厚的天然環境孕育出最佳的食材，農民用心摘種出純淨無毒的辣椒，經過工研院專業設計之鍋鑪，瞬間油炸及冰鎮冷卻，每一條辣椒彷彿經過三溫暖美人浴般的嚴謹製程。

採用茶油、牛蒡及香菇等材料，經過慢燉熬煮成為醬汁，將精華盡出的醬汁融合入剝皮辣椒裡面，最後製成了台東最在地的特產茶油剝皮辣椒。

猶似溫潤的香融入英雄的爽脆，更是醉人的絕代雙驕，謝謝所有辛苦的農民，因為有您們我們才能食的安心和放心。



阿嬤的壓箱食譜

1.剝皮辣椒雞湯

材料: 放山雞一隻、台東關山茶油剝皮辣椒一罐、香菇適量、薑適量

做法：

1、先將雞肉洗淨切塊，然後用開水汆燙好備用。

2、將汆燙好的雞肉、薑片、水、剝皮辣椒的湯汁(先放2/3罐，再依個人口味增加)一起入鍋中煮約15分鐘。

3、山藥切塊、香菇切片放入鍋中再煮10分鐘。

4、放入剝皮辣椒約10~15支及少許米酒，再滾1分鐘後美味的剝皮辣椒雞湯即完成。

2.剝皮辣椒炒蛋

材料：雞蛋適量、台東關山茶油剝皮辣椒適量

做法：

1、剝皮辣椒切丁，蛋打成蛋液後加入一小匙剝皮辣椒的醃汁備用。

2、熱鍋後，下剝皮辣椒丁和蛋液同炒，就跟一般炒蛋程序相同，剝皮辣椒的好味道和炒蛋是絕妙組合。







商品規格

品名：台東關山茶油剝皮辣椒

產地：台團購灣

成份：辣椒、水、醬油、茶油、牛蒡、香菇、糖、鹽、乳酸、乳酸鈣、防腐劑(己二烯酸鉀0.2%以下)符合衛生署標準

規格：450g固型物150g±10g/瓶

製造日期：標示於包裝袋上

保存期限：12個月

保存方法：冷藏

※爲保持產品最佳風味，開封後請盡速食用完畢。



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